pastel de papas
Ingredientes
- -250 gr. de carne molida.
-1 ½ cebolla picada muy fino.
-6 aceitunas negras.
-½ taza de pasas.
-2 huevos duros.
-1 kl de papas.
2 ½ cucharada de azúcar.
-2 tazas de leche.
-Sal y pimienta.
-1 cucharada de mantequilla.
Preparación
- -Lavar, pelar, y poner a cocer las papas en agua fría con sal. Escurrir y pasarlas por cadazo. Preparar el puré con la mantequilla y la leche. Revuelva bien.
-En un sartén fría la carne molida, las pasas y la cebolla preparando un pino jugoso, sazonar con sal y pimienta.
-En una fuente especial para el horno poner el pino, encima las aceitunas y trozos de huevo duro. Sobre esto agregue el puré. Espolvorear azúcar en la superficie.
-Llevar al horno hasta que la azúcar se gratine.
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