Cazuela de vacuno
Ingredientes:
- 3 cucharadas rasas semola
- 1/4 kilos de carne (tapapecho,posta rosada)
- 1 zanahoria
- 1 ramita de peregil o cilantro
- 3 papas
- porotos verdes
- 1/2 chda sopera de sal
- 1 choclo
- 1/4 zapallo
Preparación
Lavar carne(mitad agua en olla) y poner 2 dientes de ajo y 1 zanahoria partida en 4 a lo largo.
Luego agregar la sal si se desea agregar ramitos de peregil(entero) se tapa la olla 25 o 30 minutos en olla a presion. Mientras tanto pelar la verdura, luego que se termine el tiempo de la carne destapar con cuidado y agregar la verdura, tapar la olla y dejar por 10 o 15 minutos.
Al finalizar este tiempo se destapa y se agrega semola(dejar tapada 3 minutos) o arroz(dejar tapada 10 minutos).
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