parrillada con carne, longanizas, vienesas, prietas
Ingredientes
- 1200 gr de lomo vetado
6 longanizas
6 vienesas
3 prietas
Sal gruesa
Preparación
- - Preparar las brasas en una parrilla. Cuando estén al rojo y sin llama poner la carne entera, dejar que se dore lentamente por ambos lados, sazonar con sal gruesa y cocinar hasta el punto deseado de cocción.
- Poner las longanizas, vienesa y prietas a la parrilla, cocinar por todos lados, cuando estén doradas y al pinchar salga jugo transparente (en especial en las prietas) servir.
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