peperonata
Ingredientes
- -3 pimentones rojos en julianas
3 tomates pelados, sin semillas y en gajos
3 zapallos italianos, sin semillas y en bastones de 4 cm aproximadamente
1 ½ taza de champiñones en láminas
Albahaca picada
Aceite en spray
Sal y pimienta
Preparación
- -Calentar un sartén antiadherente a fuego medio alto, rociar con aceite en spray, agregar los pimentones y zapallos italianos y dejar cocinar por 3 minutos. Luego agregar los champiñones y los tomates, cocinar a fuego bajo por 3 minutos más sazonar con sal y pimienta. finalmente agregar la albahaca. Retirar del fuego y servir de inmediato.
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